1牛奶糖油蛋黄液体放在一起搅拌均匀融合形成蛋黄液

2蛋清放在无油无水的容器里打发在打发的过程中糖分二次放一次是蛋清起大泡泡二次蛋清稍微有些稠加糖打发到打蛋器上有小尖平放不弯曲就可以了

3打好的蛋白分几次加蛋黄液里上下翻颜色均匀就可以

4烤盘放上油脂倒进拌好的蛋糊糊轻轻的震下

5烤箱予热180度放入烤盘温度调到140度左右大约15分钟左右

6出烤箱倒扣揭去油纸切去四边划上几个等份的浅刀

7蛋糕冷却好了抹上樱桃酱

8卷起来用新油纸包好定型就OK了