1用料

2蔓越莓切碎，备用

3蛋黄加15克细砂糖，搅打均匀

4加入酸奶，搅拌均匀

5倒入玉米油

6搅拌均匀

7泡打粉与面粉混合，筛入蛋黄液中

8以不规则方向，搅拌均匀

9塔塔粉与剩下的糖混合，备用

10蛋白搅打成粗泡，分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打

11成为带小弯勾的9分发状态

12取三分之一蛋白到蛋黄糊中

13稍微翻拌

14加入剩下的蛋白，轻轻拌匀

15倒入蔓越莓

16翻拌均匀

17倒入6寸活底圆模中

18磕出大泡，震平表面

19放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟

20出炉后立即倒扣

21彻底冷却后翻面

22脱模

23切块