南瓜海绵蛋糕

南瓜海绵蛋糕
主料
  • 南瓜 150克
  • 蛋糕粉 150克
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 30克
  • 黄油 25克
  • 白糖 30克
辅料
  • 泡打粉 1/2勺
  • 口味 果味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
南瓜海绵蛋糕的做法步骤
  • 1南瓜去皮,洗干净,切块,蒸熟,放凉,料理机绞碎;

  • 2蛋糕粉和泡打粉拌均,过刷;

  • 3黄油室温软化和牛奶拌均;

  • 4全鸡蛋,加入白糖;

  • 5鸡蛋打发,打到变白色,提起打蛋器有细纹不会马上消失;PS:如果鸡蛋从冰箱拿出,应该放凉再打,冬天应该隔温水打发。

  • 6打发的蛋液,加入过筛拌均的蛋糕粉和泡打粉,拌均;

  • 7加入南瓜泥拌均;

  • 8加入拌均的黄油牛奶,继续拌均;

  • 9全部拌均好浆糊,倒入模具中;PS:我用的不同模型,有大有小,因为小朋友喜欢吃小的。

  • 10烤箱预热180度,烤25分钟;

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.南瓜煮熟放凉洌干水,用料理机绞碎;<br>2.全单打发,打到发白才可以;

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