1准备好材料，鸡蛋2个，西蓝花4小朵，剩米饭1碗。

2锅中加适量水，煮开后把西蓝花放锅中，加少许盐和几滴油焯下水。

3把焯过水的西蓝花切成碎末，待用。

4米饭放在大碗中，打入2个鸡蛋，再加少许盐。

5用筷子把鸡蛋和米饭拌均匀，让每粒米饭都沾上蛋液。

6锅中倒入少许油，放入米饭，翻炒。

7等米饭炒匀后把切碎的西蓝花放入锅中和米饭一起炒匀就可以熄火了。

8把炒好的米饭盛出。

9取适量米饭用手团成米饭团就做好了。

10鲜美营养，还带着西蓝花的清香，剩米饭最营养的吃法。