1用料

2将15克细砂糖加入蛋黄

3搅打均匀

4加入玉米油与牛奶

5搅打均匀

6泡打粉与面粉混合，筛入蛋黄液中

7以不规则方式搅拌均匀

8塔塔粉倒入剩下的糖中，拌匀

9蛋白搅打成粗泡，分三次加入塔塔粉与糖的混合物进行搅打

10成带小弯勾的9分发状态

11取三分之一蛋白到蛋黄糊中

12稍微翻拌

13加入剩下的蛋白

14拌成均匀面糊

15取60克面糊，加入抹茶粉

16轻轻翻拌均匀

17将原味面糊倒入6寸活底圆模中

18倒入抹茶面糊

19轻轻划拉两下

20磕出大泡，震平表面

21放入烤箱，中下层，上下火140度，烤约40分钟左右

22出炉立即倒扣

23彻底冷却后翻面

24脱模

25翻面看看底部

26切块食用