北海道蛋糕--最有“内涵”的威风

北海道蛋糕--最有“内涵”的威风
主料
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 色拉油 30克
  • 牛奶 30克
  • 白糖 70克
  • 低粉 35克
  • 淡奶油 200克
  • 糖粉 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
北海道蛋糕--最有“内涵”的威风的做法步骤
  • 1准备食材,鸡蛋,牛奶,低粉,白糖,色拉油,淡奶油等

  • 2将牛奶,色拉油,10克白糖倒入碗中

  • 3混合均匀

  • 4筛入低粉

  • 5拌匀后,加入一个蛋黄,再次拌匀后加入另一个蛋黄依次加入

  • 6混合均匀待用

  • 7蛋白入少许醋打发,剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打发

  • 8打发至干性

  • 9分次将蛋白混合到蛋黄糊中

  • 10依次从下到上拌匀

  • 11盛进杯子里,烤箱预热190度,烘焙20分钟左右即可

  • 12淡奶油加入碗中,加糖粉20克打发

  • 13烤好的蛋糕待冷却

  • 14加入打发好的淡奶油

  • 15非常柔软

  • 16入口即化

  • 17成品

  • 18成品

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

蛋白打发加一滴醋!

最受欢迎的家常菜 更多>>