西瓜仁海绵杯子蛋糕

西瓜仁海绵杯子蛋糕
主料
  • 低粉 180g
  • 细砂糖 150g
  • 鸡蛋 6个
  • 玉米油 45ml
辅料
  • 西瓜仔仁 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
西瓜仁海绵杯子蛋糕的做法步骤
  • 1称量好制作蛋糕的食材。

  • 2西瓜仁用电饼铛焙熟。

  • 3将6个鸡蛋打入厨师机的专用盆中。

  • 4先用低速将鸡蛋打成粗泡。

  • 5然后倒入150克的砂糖。

  • 6高速打发20分钟左右。

  • 7全蛋液打发至提起打蛋器头部,蛋液不会滴落。

  • 8将玉米油倒入全蛋液中,继续搅拌均匀。(约10秒)

  • 9分三次加入过好筛的面粉,并用硅胶刀轻轻翻拌均匀.

  • 10焙好的西瓜仁倒入一半,拌匀.

  • 11分别倒入纸杯。上面再将剩余的西瓜仁撒在面糊表面。

  • 12烤箱180°预热,上下火,中层。烤20分钟左右。

  • 13取出放凉。

  • 14成品特别的柔软,好吃。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

烤20分钟表面上色,用牙签再其中的一个蛋糕中扎进去,拔出,牙签出来是干净的,就证明蛋糕熟了。

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