1全部材料

2蛋白和蛋黄分离

3蛋黄中加入30克白糖，用打蛋器打散

4加入色拉油40克

5加入鲜牛奶40克

6用打蛋器搅匀，或者橡皮刮刀翻拌均匀

7蛋白分三次加入白糖打发。打至鱼眼泡的时候第一次加入白糖，并且滴几滴白醋，没有白醋可不加。此时烤箱预热上火140度，下火120度

8第二次加入白糖

9第三次加入白糖

10打至如图出现一个短小直立的尖角

11取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

12将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀

13倒入模具，震出气泡

14送入预热好的烤箱，上火140，下火120，烤60分钟，图为烤了40分钟时的样子

15开动吧

16再来一张