1将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；

2加入糖粉；

3将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；

4打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；

5筛入低筋面粉，翻拌均匀；

6模具中涂一层薄薄的玉米油；

7将面糊倒入模具中；

8锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。