巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕
主料
  • 酵种 180克
  • 牛奶 180克
  • 180克
  • 155克
  • 食盐 1茶匙
  • 浓咖啡粉 1勺
辅料
  • 可可粉 48克
  • 鸡蛋 2个
  • 植物油 150克
  • 香草精 2茶匙
  • 小苏打 2勺
  • 橙皮 2克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
  • 11.混合酵种,牛奶和中粉,拌成很稠的面糊,盖保鲜膜,室温静置2-3小时,会有气泡产生,但不会膨胀很多

  • 22.混合糖,油,小苏打,盐,可可粉和咖啡粉,搅拌均匀后,逐个加入鸡蛋,充分拌匀

  • 33.将第二步搅拌均匀的料加入静置好的面糊中,慢慢搅拌均匀。加入糖渍橙皮,拌匀

  • 44.将面糊装入纸杯,7分满

  • 55.中层,175度,30-35分钟左右,插入牙签无面糊带出即可

  • 6成品图

  • 7成品图

  • 8成品图

  • 9成品图

  • 10成品图

使用的厨具

电烤箱

小技巧

小贴士<br><br>盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;<br>欢迎关注盈太微信公众号:盈太烘焙俱乐部(微信号:hrmysk)OR盈太的美食群(385264139)一起分享生活和美食带来的美好。<br>欢迎微信的朋友们与我交流。

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