卡仕达田园丰收杯

卡仕达田园丰收杯
主料
  • 鲜奶 65克
  • 蛋黄 一个
  • 10克
  • 面包粉 15克
辅料
  • 面包粉 250克
  • 1克
  • 30克
  • 100克
  • 20克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
卡仕达田园丰收杯的做法步骤
  • 1所有的食材备用

  • 2首先做卡仕达酱:把主料里的食材倒入碗里,拌匀

  • 3开小火,边煮边搅拌,直到成糊状,放入冰箱冷藏一个小时候取出

  • 4辅料里的食材和卡仕达酱一起倒入面包桶,两个揉面程序后加入黄油,继续一个发面程序

  • 5一个半小时候,面团发酵好,

  • 6取出,排气,分成小剂子

  • 7搓圆后稍微擀薄,放入模具

  • 8把模具放入蒸汽烤箱发酵好,发酵好的面包胚表面刷上一层蛋液

  • 9烤箱180度预热好,把模具放进去烤12分钟至表面上色,

  • 10馅料为各种彩色的蔬菜,洗干净切成同样大小的颗粒

  • 11面包胚稍微冷却后脱模备用

  • 12烧开半锅水,把所有的蔬菜颗粒倒进去烫熟,捞出控干水

  • 13另起锅,放油烧热,把蔬菜粒倒进去,翻炒片刻后出锅

  • 14把炒好地蔬菜粒装入面包里即可。

  • 15成品

使用的厨具

砂锅、电烤箱

小技巧

1.卡仕达酱含水量大,用来制作面包,口感非常蓬松。<br><br>2、面团稍微擀薄一点,放入模具的时候,四周稍微用筷子按压,让其边缘和模具底部紧密接触,出来成品才漂亮。

最受欢迎的家常菜 更多>>