1准备两种面粉。

2面包机桶内加入牛奶，糖和盐后再加入所有面粉

3酵母放在最上层。启动揉面程序10分钟。

4揉至光滑面团后加入橄榄油继续揉20分钟。

5揉好的面团可拉出厚膜即可。

6放回面团揉圆后发酵至两倍大。

7准备果仁，并将果仁尽量切碎。

8发酵好的面团取出，将果仁碎倒在面团上

9揉匀即可，无需过度排气。

10分成同等大小的四个面团，并用手心泷圆。

11取一个面团，轻轻压成长条

12由上往下，边缘向中间收拢卷起成橄榄形。

13再取一个面团，压扁，翻过来，拎起边角做成三角形。

14翻面整理好。

15做好的面团放进不沾烤盘中，间隔一定距离。

16入烤箱发酵至面团变大。烤箱中放入一碗热水保持内部湿度。

17二发后的面包取出洒上一层黑麦粉。

18用剃须刀片在面包表面划出刀口。

19划好所有刀口。

20烤箱预热，烤盘放中下层，190度20分钟左右。

21成品图

22成品图

23成品图

24成品图。