1面包机先添加液体,在加入面粉,最后加入酵母粉。
2揉成团后加入黄油。
3用两个标准程序揉出手套膜。
4发酵约2个小时,用手安个坑,不反弹了即可。
5把面团拿出排气。
6擀成椭圆形,卷起来,重复3次,松弛5分钟。
7再擀成椭圆形。
8用刀把边上切成对称的条状。
9放上玫瑰绿豆馅。
10把两边的条状交叉叠起来。
11做好的面包放到铺了锡纸的烤盘里,进行二次发酵。
12发酵到两倍大刷上蛋液。
13表面撒上白芝麻。
14入烤箱上下火180度20分钟,即可拿出放凉密封保存。
15柔软香甜的面包。。。
面包机、搅拌机、电烤箱
1,面团可以冷藏发酵,柔软度和老化时间都会更如人意,只是时间会更长。