1用后油法手工揉面，把所有材料除黄油外倒入盆中

2用筷子搅拌絮状

3揉成光滑的面团

4加入软化的黄油后开始各种虐揉吧，我采取的方法是揉揉放放再揉揉

5揉至黄油完全融入面团，开始摔一下揉两下

6检测一下面团，能拉出膜手撑开不易破，就可以做面包了

7盖上保鲜膜发发酵2.5倍大小

8发酵好的面团用手指粘上粉戳一个洞不回缩发酵完成

9排气后分成五个均匀的小面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

10准备好豆沙馅

11去一份小面团擀圆

12翻面放上豆沙馅

13包起，收口捏紧

14收口朝下

15稍稍按扁

16擀成长方形面片，擀的时候不要用力过猛，要轻轻慢慢来回擀，否则擀破豆沙容易漏出

17用锋利的小尖刀均匀的划横条，注意只把上面一层面皮划破即可

18翻面从一侧卷起

19卷好成长筒状，底边朝下

20抓起两头往中间合拢

21把一端卷紧插入另一端捏紧捏实收口

22还可以做另外一种花，取出面团擀圆包上豆沙按扁稍稍擀圆，用刀轻轻划分“米”字线

23先切割出一份，再一分为二

24用手把切口扭转朝上

25做成花朵包

26全部做好放入温暖处二次发酵

27发酵好的花朵包均匀的刷上一层蛋液

28烤箱预热好160度中层烤20分钟，表面上色满意可加盖锡纸

29成品图

30成品图

31成品图

32拉开看看组织相当的不错

33软绵

34好吃

35成品图

36成品图