奶酪吐司面包

奶酪吐司面包
主料
  • 高筋面粉 260克
  • 酵母 5克
  • 鸡蛋 1个
  • 奶油奶酪 70克
辅料
  • 砂糖 45克
  • 牛奶 90克
  • 食盐 3克
  • 黄油 25克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
奶酪吐司面包的做法步骤
  • 1准备好需要的食材,把奶油奶酪和黄油先在常温下软化。

  • 2把除了黄油外的所有食材放进面包机,启动和面程序,大概30分钟,到了20分钟的时候,放入黄油继续和面。

  • 3揉好的面团再用手揉一会儿,呈现扩展状态后放在发面盆里,用湿布盖好,醒发40分钟左右。接着用手指戳面团,不塌陷不回弹就说明发酵好了。

  • 4面团取出来后擀一擀,接着分成均匀的三等份。揉成面团后静置15分钟。

  • 5接着把三个面团分别擀开,卷成卷,放入土司盒。开始二次醒发。

  • 6醒发到八分满的时候就可以了。如果是盖盖子烤面包,可以等到九分发。

  • 7烤箱预热180度十分钟,接着把土司盒放入烤箱,大概5-8分钟的时候加盖锡纸,烤30分钟即可。

使用的厨具

面包机、电烤箱

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