1红糖开水化好,温后加入酵母和植物油搅拌均匀(油的量大概是你放水量的3分之1)加入面粉,不要一次性加入过多,宁愿多次添加,要不很难补救
2和成较软光滑的面团(以不粘手为标准)
3直接放入冰箱冷藏过夜,早上起床后拿出已是发酵2倍大的样子,回温
4按压排气后整形用刀片切上划刀
5放一碗热水继续发酵2倍大,喷上水,烤箱170度16分即可(怕太干,可以刷蛋液,或是中途多喷2次水,我是懒得,但也很好吃哦)
6整体来说,我这次火大了点,但真的好松软
7成品
8成品
9成品
10成品
电烤箱
烤箱的时间和温度看各家的而定