酸奶椰丝排包

酸奶椰丝排包
主料
  • 高筋面粉 200g
  • 低筋面粉 30g
  • 橄榄油 20g
  • 白糖 30g
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 酵母 3g
  • 1g
  • 椰丝 20g
  • 酸奶 80g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
酸奶椰丝排包的做法步骤
  • 1面包机加入所有的材料。

  • 2启动和面程序。

  • 3揉成光滑的面团。启动发酵功能发酵至两倍大。一般发酵需要2小时。在面包机的桶上盖一块湿布再盖上面包桶。

  • 4分成8个面团。

  • 5每一个都擀薄排气。

  • 6全部依次做好。盖上保鲜膜醒发15分钟,等待二次发酵。

  • 7这是后面补拍的。我是竖着卷的。第一次是横着卷的,其实都一样。发酵至2倍大后轻刷蛋液,撒上椰丝。

  • 8烤箱预热160°上火160°,下火140°,烤15分钟,烤到自己满意的颜色加盖锡纸。

  • 9凉透即可食用。

  • 10成品。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

烤箱一定要根据自己家的去调节,不要根据别人的烤箱,除非型号一样,刷蛋液的时候在蛋液里加点水刷出来的颜色更漂亮。而且比较均匀,也不会有蛋腥味。

最受欢迎的家常菜 更多>>