芒果酱小面包

芒果酱小面包
主料
  • 高粉 300g
  • 酵母 4g
  • 奶粉 15g
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 50g
  • 130g
  • 玉米油 30g
  • 2g
辅料
  • 30g
  • 芒果酱 100g
  • 玉米油 10g
  • 糯米粉 20g
  • 口味 果味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
芒果酱小面包的做法步骤
  • 1首先下盐、糖、水、鸡蛋

  • 2奶粉、玉米油30g

  • 3倒下高粉和酵母,进行搅揉40分钟。并进入发酵

  • 4在搅揉的同时我们准备馅料,糯米粉和我自己做的芒果酱

  • 5芒果酱加水30g,玉米油10g【可以在加点糖,我自己做的芒果酱就不加了】,加热后倒下糯米粉

  • 6搅拌压匀至无粉状即可,放凉。就不要放冰箱里了

  • 7面团发酵好,拿出排气

  • 8分成12份,擀成舌型

  • 9涂上一层芒果酱卷起,密合缝隙。

  • 10封口朝下进入2发

  • 11天气有所转凉,我用的烤箱的发酵功能。发酵至1.5只2倍大即可

  • 12发酵完成后,烤箱设置180度上下火。中层烤制18分钟【根据自己烤箱做出调整,另外面包烤制前可以刷一层蛋液。这里我就不刷了】

  • 13美味的面包完成

  • 14下午茶点心

  • 15试试

  • 16试试

使用的厨具

电烤箱

小技巧

玉米油均可换成黄油,面团换成黄油可以后下

最受欢迎的家常菜 更多>>