焖藜麦饭

焖藜麦饭
主料
  • 藜麦 四大勺
  • 红洋葱 一个
  • 胡萝卜 一根
  • 南瓜 四分之一块
  • 菌菇 半袋/一小把
  • 酱牛肉 一小块
辅料
  • 香叶 6片
  • 八角 4-6ge个
  • 小茴香 一小个
  • 浓汤宝 半勺
  • 鲍鱼汁 一勺
  • 蒜香粉 少量
  • 豆瓣酱 两大勺
  • 十三香 少量
  • 口味 酱香
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
焖藜麦饭的做法步骤
  • 11.准备好食材,两人份的话,一根红萝卜切块,4分之一南瓜切块(跟胡萝卜差不多分量),红洋葱一个切碎(一定要很碎),菌菇一把切丁(不是巨大一把,超市有的是一袋)

  • 22:准备好调料:蒜姜粉或蒜和姜,美极鲜,花椒粉,豆瓣酱(不含糖),小茴香,香叶,八角(没有就用十三香),浓汤宝(可以不用),鲍鱼汁。

  • 33.步骤:少许橄榄油,将洋葱碎炒香,菌菇丁入锅,放少许鲍鱼汁,葱姜粉,翻炒后会出汁;之后将胡萝卜和南瓜入锅,继续翻炒一会(此时可以加入少许浓汤宝,也可以不加)倒入牛肉粒,均匀翻炒下,加入两勺豆瓣酱,少许味极鲜,加水和藜麦(水刚好没过所有食物);加入4-6颗八角,少许小茴香和香叶;盖上锅盖中火焖25/30分钟(焖煮中可以翻炒一下以免粘锅了)

  • 4然后就可以起锅吃吃饭了。

使用的厨具

炒锅

小技巧

藜麦建议清水泡个半小时再入煮。

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