奶味飘飘“黄桃面包”

奶味飘飘“黄桃面包”
主料
  • 面粉 300g
  • 牛奶 250k
  • 奶粉 35k
辅料
  • 白糖 50k
  • 2k
  • 发酵粉 4k
  • 鸡蛋 50k
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
奶味飘飘“黄桃面包”的做法步骤
  • 1面包机内倒入牛奶,鸡蛋,白糖,奶粉。面粉的上面放入发酵粉开始搅拌。进入发面程序。

  • 2两个小时候后面团已经发酵,倒出排气揉匀,再发酵20分钟。

  • 3揉匀后分成五个小剂子,再次醒发20分钟

  • 4再次醒发后,擀开成小圆饼状,黄桃切成连刀状,扣在圆饼中间。烤箱预热10分钟180度。

  • 5进入烤箱,烤制15分钟180度。

  • 615分钟后黄桃面包就烤好了。圆鼓鼓的,金黄的外表,焦焦脆脆的。非常好吃。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

面团发酵后要排气,再揉匀,再松弛。出来的面包才发酵的好。糖酥粒一次可以多做一些,用不完的保存冰箱冷藏,以备下次用方便。

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