蓝莓芝士包

蓝莓芝士包
主料
  • 高筋面粉 200g
  • 全麦面粉 100g
  • 奶粉 15g
  • 蜂蜜 30g
  • 2g
  • 鸡蛋 30g
  • 淡奶油 80g
  • 90g
  • 酵母 3g
  • 植物油 15g
  • 蓝莓酱 适量
辅料
  • 芝士碎 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 番茄酱 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
蓝莓芝士包的做法步骤
  • 1除植物油和表面装饰的材料外,所有材料放入大碗中,按照先液体后粉类的原则,用筷子搅拌成絮状

  • 2倒入面包桶,开启和面程序一次,结束后倒入植物油,再开启一次和面程序,直至将面团揉至扩展阶段,进行发酵。

  • 3取出发酵好的面团,用擀面杖擀成长方形

  • 4抹上适量蓝莓酱,然后卷起来即可。

  • 5按自己的需求分成等量的份。我分了两份,取其中一份,用手稍稍压扁

  • 6放入烤盘进行二次发酵

  • 7发酵好的面团,表面刷适量鸡蛋液

  • 8撒一层芝士碎

  • 9挤上番茄酱

  • 11烤箱180度预热。送入预热好的烤箱,180度上下火20分钟左右

  • 12图1

  • 13图2

使用的厨具

面包机、电烤箱

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