1后油发将面团打至扩展,收圆入盆进行一发;
2发酵到位的面团;
3取出面团按压排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;
4整形后的面团放入烤盘,进行二发,
5约40分钟,二发到位,表面刷蛋液;
6入预热175度烤箱,15分钟左右,
7到时取出,放网架晾凉;
面包机、电烤箱
整形卷起的时候一定要卷紧,以免二发时松开。