1主料。

2砂锅底部刷油。

3将洗净的米放入砂锅，加水。

4盖盖子，大火烧开，转小火。

5香肠切片，油菜洗净备用。

6碗里放入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、香油，拌匀备用。

7烧至米饭七分熟，表面看不到水，淋入料汁，摆入香肠、油菜、打一个鸡蛋继续小火焖煮。煮到可以听到锅里发出明显的滋滋响声就可以关火开吃了。