金枪鱼玉米面包

金枪鱼玉米面包
主料
  • 中粉 300克
  • 168克
辅料
  • 细砂糖 20克
  • 鸡蛋 30克
  • 酵母 4克
  • 4克
  • 奶粉 5克
  • 黄油 10克
  • 水浸金枪鱼 150克
  • 甜玉米粒 90克
  • 沙拉酱 适量
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
金枪鱼玉米面包的做法步骤
  • 1把面粉、水、糖、盐、酵母、鸡蛋、奶粉放入面包机桶中,后油发打至面团出膜,收圆入盆发酵;

  • 2发酵到位的面团;

  • 3取出面团,按压排气,分割成8份;滚圆,中间醒发15分钟;

  • 4甜玉米粒放厨房纸上吸干水分,水浸金枪鱼控掉水分;

  • 5取醒发后的面团,压扁擀长,整形成橄榄形;

  • 6放入烤盘进行二发,二发到位的面团;

  • 7用剪刀在面团表面切口,切口处放上适量的甜玉米粒,挤上适量的沙拉酱;最后放上金枪鱼肉;

  • 8放入预热200度的烤箱中,中层15分钟;

  • 9到时取出放烤架放凉;

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

因为用的普通面粉,二发的时间相应的要长,它没有高粉的后劲。

最受欢迎的家常菜 更多>>