1牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉,启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟
2发酵好的面团取出排气揉匀,均匀的分成20个面团,盖上保鲜膜饧15分钟
3取4个面团,擀成圆形,分别撒上黑加仑和蔓越莓
4从一头卷起,成玫瑰花型
5中间切开
6每个面包心部用蔓越莓点缀,码入烤盘
7放入烤箱二次发酵,45度40分钟
8发酵好的面团取出刷上蛋液
9烤箱预热,160度上下火烤20分钟
10OK!出炉。
面包机、电烤箱
1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。<br>2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。<br>3.面粉品牌不同,用水或牛奶的量有差异,通常用量130-140g,和面时留出10g视情况加减。