1准备材料

2将鸡蛋1个、牛奶350g、细砂糖20g、高筋粉500g、酵母5g按照顺序加入面包机，一个揉面程序后加入黄油，继续两个揉面程序，发酵1个小时

3面团发酵期间制作椰蓉馅：将130g椰蓉与40g细砂糖混合均匀

4打蛋器低速搅打，中间分三次加入一个鸡蛋的蛋液，打发至羽毛状

5面团发酵至原先的2.5倍大，轻揉放气，分割成12等份

6每一份揉成椭圆状

7擀扁加椰蓉馅

8捏口

9擀成椭圆状（不太周正哈，不耽误口感，正所谓包子有肉不在撮上）

10划几刀

11按住一边，另一边向反方向拧转

12放入烤箱二次发酵30分钟

13涂蛋液，撒上黑芝麻点缀

14如果一盘的话，中间层，180度，20分钟，表面变黄即可。我一下烤了三盘，中间还换了位置使之均匀受热，所用时间较长