1中种：金像面包粉175克鲜酵母5克牛奶73克蛋白37克将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在面包机桶内

2开动机器搅面

3揉成光滑的面团后，放温暖处进行基础发酵

4至约4倍左右，发起又落下呈高低不平状。

5中种发好后取出，切成小块

6黄油除外，先将主面团液体部分倒入

7再将面粉放入

8揉至扩展能拉出粗膜

9加入黄油

10揉至完全的手套膜后

11放温暖处松弛30分钟

12松弛后的面团取出排气后，平均分割成6个

13滚圆

14模具内抹上黄油防粘

15将面团放入蛋糕模内均匀摆放，放入烤箱启动发酵功能发酵。

16发酵到2倍大基本满模，表面刷上薄薄的一层蛋液。

17放上适量的美国大杏仁片装饰一下（不光好看也好吃哦）

18烤箱180预热度，之后调整到175度中下层，上下火，30分钟左右。

19出炉后立即脱模

20在烤网上放凉