芝士肉松面包

芝士肉松面包
主料
  • 高筋面粉 200克
  • 细砂糖 30克
  • 黄油 25克
  • 酵母 3克
  • 鸡蛋 25克
辅料
  • 2克
  • 105克
  • 肉松 100克
  • 芝士片 3块
  • 沙拉酱 20克
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
芝士肉松面包的做法步骤
  • 1所有食材准备好

  • 2依次加入水砂糖盐高粉酵母搅拌

  • 3待面团稍微起劲放入黄油使劲揉吧刚开始会不好揉一会就好了

  • 4揉到起膜就是把面轻轻拉开会有像泡泡糖一样的感觉就可以了

  • 5揉成团放在面盆里盖上保鲜膜第一次醒发

  • 6发到两倍大大概40分钟排气

  • 7分成六个大小相同的剂子静置15分钟第二次醒发

  • 8排气擀成圆片上部放肉松做成你喜欢的样子

  • 9整形好后放入烤盘进烤箱进行第三次醒发可以给烤箱里放一杯热水大概50分钟

  • 10发好后取出面包胚放上芝士沙拉酱烤箱预热180度

  • 11180度上下火中层20分钟

使用的厨具

电烤箱

小技巧

盐和酵母不要放在一起容易破坏酵母活性

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