蔓越莓抹茶吐司

蔓越莓抹茶吐司
主料
  • 高粉 310克
  • 抹茶粉 5克
  • 牛奶 145克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 砂糖 50克
  • 3克
  • 酵母 4克
  • 黄油 25克
  • 蔓越莓 40克
  • 口味 酸甜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
蔓越莓抹茶吐司的做法步骤
  • 1面包桶里先放入液体牛奶、蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐

  • 2加入高粉、抹茶粉和酵母粉

  • 3把面包桶装入机器内

  • 4把蔓越莓切碎放在专用的果料盒里盖紧盖子

  • 5按下中间的功能键选—面包,在按菜单键选1—甜味面包,重量—750克,烧色—中,默认用时3小时15分钟

  • 6开始和面,大约15-20分钟后后加入切小的黄油继续程序,这个和面过程里有醒面步骤

  • 7在时间还剩2小时30多分钟时,果料盒自动打开撒料

  • 8这是面团和好发酵前的样子

  • 9这是发酵完成后的样子,刷上留下的鸡蛋液,当然也可以不刷

  • 10这是烘烤结束的样子

  • 11戴上手套取出面包桶,把面包从桶里倒出来,记得把搅拌刀头取出

  • 12蔓越莓抹茶吐司完成

使用的厨具

面包机

小技巧

我喜欢在发酵开始之前,把搅拌刀头取出,一来这个时候取出比较容易,二来不会破坏土司的形状

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