树莓毛毛虫面包

树莓毛毛虫面包
主料
  • 高筋粉 300g
  • 蛋液 40g
  • 牛奶 130g
  • 白糖 40g
  • 色拉油 40g
  • 2g
  • 酵母 4g
辅料
  • 树莓酱 1瓶
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
树莓毛毛虫面包的做法步骤
  • 1牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉

  • 2启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气,分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟

  • 3树莓酱备用

  • 4取一面图案擀成长方形的饼,一边放上树莓酱,一边均匀切成若干条

  • 5卷起树莓酱

  • 6然后将切条斜拉包好面包卷

  • 7头部放两个黑豆做眼睛

  • 8两个毛毛虫面包做好,放入烤箱二次发酵45度40分钟

  • 9发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火烤20分钟

  • 10OK!出炉。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。<br>2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。

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