小辫子面包

小辫子面包
主料
  • 特精粉 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 芝麻 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 红糖 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
小辫子面包的做法步骤
  • 1红糖用开水化开,温后加入酵母加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少

  • 2加入面粉中揉成团,反复揉搓能拉出膜就可以

  • 3发酵2倍大

  • 4揪成均匀的小剂子搓成长条

  • 5编好麻花

  • 6烤箱放碗温水2次发酵

  • 7发酵好后刷上蛋液洒上芝麻180度15分即可

  • 8成品

  • 9成品

  • 10成品

使用的厨具

电烤箱

小技巧

温度看各人的烤箱而定有太阳的话,揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵,可以加快时间

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