腊肠煲仔饭

腊肠煲仔饭
主料
  • 腊肠 300g
  • 豆角 150g
  • 大米 250g
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 洋葱 适量
  • 油菜 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
腊肠煲仔饭的做法步骤
  • 1大米洗干净,加适量水放在电饭煲内胆里。

  • 2电饭煲内胆放入电饭煲,盖上盖子通电,调至标准煮饭档煮。

  • 3利用煮饭的时间,将豆角、油菜摘洗干净,备好腊肠。

  • 4豆角掰成段,腊肠切块。

  • 5起油锅,洋葱入锅炒。

  • 6洋葱炒出香味,腊肠入锅炒。

  • 7豆角入锅炒。

  • 8加酱油炒。

  • 9加盐、白糖炒。

  • 10加适量水烧开。

  • 11将食材连同汤汁倒入煮制中的米饭里,盖上盖继续煮。(米饭煮至表面没有水,呈蜂窝状,即可倒入煸炒好的菜)

  • 12利用这个时间,将摘洗干净的油菜入煮锅焯水后捞出沥干水备用。

  • 13米饭煮熟,搅拌均匀盛出,放几颗油菜即可享用。

使用的厨具

电饭煲、炒锅

小技巧

1、配菜随个人偏爱选用。<br>2、米饭煮至表面没有水,即可倒入煸炒好的菜。<br>3、油菜不宜放到电饭煲里一起煮,一起煮,会煮过火,营养流失,口感、味道也逊色。<br>

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