1先把火龙果打成果泥
2面包桶里先加入液体,火龙果果汁、蛋液(鸡蛋选大点的),再一个角落加砂糖一个加盐
3加入高粉和酵母
4放入面包机启动IMIX程序搅拌和面,1个程序默认20分钟
5准备黄油,我用的是原产地意大利的布拉威莱黄油,打开包装就闻到了非常浓郁的奶香
6面团成团后加入切小的黄油继续和面
7我用来1个半IMIX程序,就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵
8发酵至两倍大,大概用了40分钟
9分成12个小面团,每个50克,留下一点做耳朵.我的烤盘只能放下6个,所以先做了一盘
10取一个面团压扁擀大,中间包上30克豆沙馅
11收口包好后排在烤盘里进行二次发酵
12二次发酵完成后刷上蛋液装上耳朵
13烤箱预热180度烤20分钟
14等面包稍冷却,我是把圆形白巧克力在面包温热的时候放上去,再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子
电烤箱
我的量可以做12个,我的烤盘小所以做了2盘!烤了2次!