核桃面包

核桃面包
主料
  • 高筋面粉 200g
  • 橄榄油 5g
  • 酵母 3g
  • 清水 120g
辅料
  • 白糖 15g
  • 2g
  • 核桃仁 60g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
核桃面包的做法步骤
  • 1核桃仁先用烤箱140度上下火烤5分钟。然后压碎随便切几下。

  • 2面包机内放入高筋面粉,酵母。白糖。盐。清水。

  • 3加入核桃碎。

  • 4启动和面程序。15分钟后加入橄榄油。

  • 5揉成光滑的面团。放室温发酵。

  • 6至两倍大。

  • 7把面团分成6份擀平排气,擀成长片形,然后从上往下卷起来。

  • 86个依次全部做好、用保鲜膜盖住室温醒发50分钟。

  • 9发酵至两倍大。

  • 10用刀在上面斜切三刀。

  • 11烤箱预热140度。山下火烤20分钟。

  • 12成品。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

割面包的时候最好用锋利的刀片。动作要轻。烤箱温度根据自己的调节,我的烤箱火是偏大的。<br>烤核桃仁的时候火不能太大。时间不能太长。不然会出油烤焦核桃。<br>可以将核桃仁放料理机打碎,但是不能打太碎,以免出油。

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