芝士葱香包

芝士葱香包
主料
  • 高筋面粉 200g
  • 全麦面粉 100g
  • 30g
  • 2g
  • 奶粉 15g
  • 鸡蛋 30g
  • 酵母 4g
  • 淡奶油 80g
  • 90g
  • 植物油 15g
表面
  • 番茄酱 适量
  • 芝士碎 适量
  • 适量
  • 芝士片 一片
  • 口味 葱香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
芝士葱香包的做法步骤
  • 1除植物油和表面装饰的材料外,所有材料放面包机开启和面程序一次,结束后放入植物油,再开启一次和面程序,将面团揉至扩展阶段。揉好的面团进行基础发酵

  • 2发酵好后,取出排气。一分为二,进行整形。

  • 3三折卷起即可,然后压扁。原谅我比较豪放的造型,有时候这种面包会带来不一样的感觉哦。整理好后进行二次发酵

  • 4芝士片切成条状,葱切碎

  • 5发酵好的面团表面刷鸡蛋液

  • 6撒适量芝士碎

  • 7铺上芝士条

  • 8挤上番茄酱,撒上葱碎

  • 9烤箱上下火180度,烤20分钟

  • 10图1

  • 11图2

  • 12图3

使用的厨具

面包机、电烤箱

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