mini牛角小面包

mini牛角小面包
主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 白糖 40k
  • 玉米油 50k
  • 发酵粉 少许
  • 3k
  • 牛奶 200k
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
mini牛角小面包的做法步骤
  • 1先250k牛奶倒入面包机,鸡蛋,白糖,盐,接着放250k面粉,最后放发酵粉额,开机,进入和面状态。已经搅拌好的面团.........等待发酵

  • 2面团是不是大了好多,取出揉面团,排出气体后,再二次发酵30分钟。

  • 3取出面团擀开长方形,斜刀切三角形,顶端再切开一小口,好卷起,卷到块完的时候,小角上抹蛋液卷起。

  • 4等待50分钟发酵好以后,抹上蛋液上烤箱,烤箱预热8分钟180度。

  • 5180度15分钟后就可以了。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

烤箱要预热,面团要二次发酵,发酵时间要足够。

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