健康美味的全麦吐司

健康美味的全麦吐司
主料
  • 高筋面粉 200g
  • 全麦面粉 60g
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 40g
  • 牛奶 100g
辅料
  • 3g
  • 酵母 3g
  • 黄油 20g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
健康美味的全麦吐司的做法步骤
  • 1将除黄油以外的所有材料放进面包机(按先湿后干的顺序,酵母最后放),启动面包机的和面程序,把面团揉至光滑,加入黄油,继续启动和面程序,揉至扩展阶段;

  • 2揉好的面团发酵至2~3倍大小,将发酵好的面团放案板上,排气

  • 3待面团排气完成后,平均分为3等份,滚圆静置15分钟左右

  • 4将静置好的面团擀成椭圆形

  • 5从一端卷向另一端,收口处朝下

  • 6放入吐司盒中常温下发酵45分钟左右

  • 7等发酵完成后放入180度预热好的烤箱中下层,上下火中上层烤45分钟即可。

  • 8搭配上煎鸡蛋

使用的厨具

面包机、电烤箱

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