蔓越莓奶酥面包

蔓越莓奶酥面包
主料
  • 干粉 少许
  • 高粉 200克
  • 低粉 50克
  • 黄油 25克
  • 110克
  • 蔓越莓 36克
  • 糖粉 30克
辅料
  • 白糖 25克
  • 2.5克
  • 酵母 2.5克
  • 鸡蛋 25克
  • 奶粉 80克
  • 黄油 70克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
蔓越莓奶酥面包的做法步骤
  • 11.黄油软化,加入糖粉搅拌均匀;

  • 22.分次加入室温的蛋液;

  • 33.再加入奶粉搅拌均匀;

  • 44.加入切碎的蔓越莓干,放冰箱冷藏备用;

  • 55.面包体材料用后油法揉至扩展阶段。

  • 66.发酵至两倍大,分割成均等的12份,盖湿布醒面15分钟;

  • 77.把奶酥馅料均分成12等份;

  • 88.每个小面团擀圆,包入一个奶酥馅;

  • 99.放温暖的地方进行二发;

  • 1010二发完毕,用勺子和干粉做出造型;

  • 1111.放入烤箱,180度,20分钟。

  • 12成品图

  • 13成品图

  • 14成品图

  • 15成品图

  • 16成品图

使用的厨具

电烤箱

小技巧

小贴士<br><br>盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;<br>欢迎关注盈太微信公众号:盈太烘焙俱乐部(微信号:hrmysk)OR盈太的美食群(385264139)一起分享生活和美食带来的美好。<br>欢迎微信的朋友们与我交流。

最受欢迎的家常菜 更多>>