1洋葱150克，切碎。

2鸡肉240克，土豆240克，胡萝卜80克切小块。

3准备原味咖喱80克。

4锅里放油，烧热。

5倒碎洋葱翻炒至透明，盛出备用。

6剩下的油倒入鸡肉炒至白色。

7倒入土豆，胡萝卜翻炒。

8倒500克水，大火烧开，去掉白色浮沫。

9放咖喱块80克。

10放炒好的碎洋葱，微火煮。要记得不时的翻炒，怕粘锅。

11西兰花切小块，放入烧开的水里焯一下水，捞出备用。

12煮至浓绸。

13饭盛入小碗，压实。

14反扣在盘中，夹2朵西兰花。

15倒煮好的咖喱鸡肉。

16取掉小碗，中间撒上少量黑芝麻，一碗漂亮的咖喱鸡肉饭就做好了。