1将30克撒均在烤盘中，放入烤箱中层，上下火150度烘烤5分钟至熟；
2取出烤熟的黑芝麻放凉后，用搅拌器研磨成粉末备用；
3黄油软化后，加入细砂糖和，用打蛋器打发。
4分次加入鸡蛋，并用打蛋器搅拌均匀。
5低筋面粉筛入打发好的黄油中，并加入芝麻粉末。
6用橡皮刮刀搅拌成均匀的曲奇的面糊。
7把曲奇面糊装入已装好裱花嘴的裱花袋中。
8把曲奇面糊大小均匀的挤入烤盘里。
9放入170预热好的烤箱中层，上下火170度，烤约15分钟，底部上色即可。
打蛋器、搅拌机、电烤箱
1，芝麻可以一次性烤多点，密封保存；<br>2、黑芝麻一定要冷却再研磨，不然会因水分粘成团；<br>3、冷却的黑芝麻尽量研磨碎点，有利于面糊挤出；<br>4、鸡蛋液3次加入，避免出现油水分离；<br>5、搅拌面糊时不宜时间过长，均匀即可；<br>6、挤入的曲奇饼胚要大小均匀，饼胚间留有一定空间，因曲奇烘烤时会胀大！
