美味的桃酥

美味的桃酥
主料
  • 纯净水 10克
  • 低粉 160克
  • 白糖 50克
  • 1克
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 猪油 60克
  • 泡打粉 1克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
美味的桃酥的做法步骤
  • 11.选择精炼猪油

  • 22.把鸡蛋打入溶化的猪油里

  • 33.加白糖、泡打粉、盐搅拌均匀

  • 44.筛入低粉,加纯净水水(10克左右)上下翻拌

  • 55.和成光滑面团,成团就可以。饧发20分钟左右

  • 66.分成每个30克左右的生坯,团球装盘、按扁、刷蛋液

  • 77.烤箱预热180度后,放入烤盘下层烤8分钟,然后放中上层烤8分钟

  • 88.取出烤盘,晾凉装盘即可食用

  • 9成品图

  • 10成品图

  • 11成品图

  • 12成品图

使用的厨具

电烤箱

小技巧

小贴士<br><br>盈太,一个平凡的煮妇,一个职场妈妈,热爱生活、热爱美食;<br>欢迎关注盈太微信公众号:盈太烘焙俱乐部(微信号:hrmysk)OR盈太的美食群(385264139)一起分享生活和美食带来的美好。<br>欢迎微信的朋友们与我交流。

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