蛋白椰蓉酥

蛋白椰蓉酥
主料
  • 椰蓉 30g
  • 奶粉 15g
  • 低筋面粉 20g
  • 蛋白 1个(约30g)
辅料
  • 细砂糖 30g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
蛋白椰蓉酥的做法步骤
  • 1将低粉、奶粉和椰蓉一起放入小盆中

  • 2搅拌均匀,备用

  • 3蛋白中加入细砂糖

  • 4手动搅拌均匀(不需打发)

  • 5倒入之前混匀的粉类

  • 6搅拌均匀

  • 7取一小块面团搓圆

  • 8依次摆放入烤盘中

  • 9送入预热好的烤箱,170度约25分钟

  • 10出炉晾凉后密封保存即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.粉类先混匀,以免后面加入蛋白中之后难以混匀;<br>2.蛋白和糖一起搅匀即可,不需要打发的哦~<br>3.拌匀的面团比较粘,最好戴一次性手套操作,另外如果有多余的椰蓉,最好在搓圆的面坯外面再裹一层啦~

最受欢迎的家常菜 更多>>