1食材。

2猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。

3给山药去皮切段清水泡着。

4把黑木耳泡发，洗净。

5锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。

6焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。

7加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。

8炖约40分钟，加入山药同炖熟。

9山药炖熟后，加入黑木耳。

10再炖一会，加入盐调味。

11装碗。