1山药斜切成段。

2材料备齐。

3锅中加入油烧到7成热，加入切片的生姜爆点香味。

4倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬。

5加入适量的开水小火煮5分钟。

6在汤锅中加入适量的水烧开。

7倒入炒锅中的排骨炖一个小时。

8再加入切好的山药、枸杞转小火再炖一个小时左右即可，最后起锅时可以撒上点葱花。