1材料集合图。面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合过筛。

2香蕉去皮捣烂压成香蕉泥。

3鸡蛋打散鱼细砂糖混合均匀。

4加入软化的黄油混合均匀。

5加入香蕉泥混合均匀。

6加入面粉翻拌均匀。翻拌均匀即可，切记过度搅拌出筋影响口感。

7加入葡萄干翻拌均匀成为蛋糕糊。葡萄干颗粒较大，分成两半加入。

8用勺子将蛋糕糊分装在蛋糕纸杯中，八分满即可。烤箱180度预热，烤盘放置烤箱中层，上下火烤20分钟，烤盘移至上层3-5分钟上色。

9烤好的蛋糕，表面金黄，上色均匀。