巧克力生日蛋糕

巧克力生日蛋糕
主料
  • 低筋粉 75克
  • 巧克力粉 10克
  • 鸡蛋 5个
  • 食用油 40克
  • 牛奶 40克
  • 白砂糖 适量
  • 淡奶油 500克
  • 芒果 1个
  • 蓝莓 15颗
  • 红心火龙果 1颗
  • 德芙黑巧克力 2块
  • 杏仁片 适量
辅料
  • 白醋 几滴
  • 口味 甜味
  • 工艺 技巧
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
巧克力生日蛋糕的做法步骤
  • 1蛋糕胚提前一天考好的。

  • 2淡奶油冰箱冷藏,加冰水打发,水果提前切块冷藏,做好芒果花,巧克力隔热化开,倒入盘子用勺子刮片,蛋糕胚切成三片,第一层用刮刀抹淡奶油抹平,放入水果丁。

  • 3放第二片蛋糕抹淡奶油

  • 4接着加水果丁

  • 5盖上第三片蛋糕,抹奶油,大概抹平就行了。

  • 6沾巧克力片,由于温度太高,我的巧克力片有点凝结成块,所以不太好沾了,就成了巧克力碎末了,巧克力也不够了,就沾了些杏仁片

  • 7用剩下的奶油用2D菊花头,挤花边,再挤几朵小花,奶油有点化了,成型不好

  • 8装饰蓝莓

  • 9装饰芒果花

  • 10最后在装饰几片火龙果

  • 11点上蜡烛,祝儿子生日快乐。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

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