豆沙夹心饼干

豆沙夹心饼干
主料
  • 面粉 250克
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 10克
  • 35克
  • 70克
  • 白醋 1勺
  • 泡打粉 5克
  • 豆沙馅 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
豆沙夹心饼干的做法步骤
  • 1蛋黄与蛋白分开,先打发蛋白,倒入白醋和糖!

  • 2分三次放入糖,直至打发成奶油状!

  • 3蛋黄搅拌均匀后放入糖搅拌均匀!

  • 4倒入35克水,和10克油搅拌均匀!

  • 5然后筛入面粉和泡打粉!

  • 6搅拌均匀!

  • 7然后分两次倒入打发好的蛋白,搅拌均匀!

  • 8把搅拌均匀的蛋糊装入裱花袋里,然后慢慢挤出圆形,烤箱预热180°中层半小时左右就可以了,然后从油纸上取下来,抹上豆沙馅,跟做夹心饼干一样,两个中间放入豆沙馅就可以了!

  • 9成品欣赏!

  • 10成品欣赏!

  • 11成品欣赏!

  • 12成品欣赏!

  • 13成品欣赏!

  • 14刚才把这个过程图忘记了,现在补上,就是把豆沙馅抹到中间,然后两个合起来就可以了!

使用的厨具

电烤箱

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