甜到忧伤的奶油杯子蛋糕

甜到忧伤的奶油杯子蛋糕
主料
  • 低筋面粉 100g
  • 黄油 200g
  • 细砂糖 70g
  • 鸡蛋 2个
  • 泡打粉 2.5ml
  • 牛奶 60ml
  • 糖粉 50g
  • 朗姆酒 10g
  • 柠檬汁 10g
  • 蜂蜜 15g
辅料
  • 炼乳 20g
  • 香草精 1.25ml
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
甜到忧伤的奶油杯子蛋糕的做法步骤
  • 1一如既往的准备好材料吧!(图内只有制作蛋糕的材料,奶油霜的材料并没有照进去哦)

  • 2把低筋面粉和泡打粉一起过筛

  • 3加入细砂糖,拌匀

  • 4加入打散的鸡蛋,牛奶(30ml),还有融化的黄油(100g),黄油放入微波炉,30-40s就会融化了

  • 5用橡皮刮刀彻底搅拌均匀

  • 6直到成为光滑的面糊,就可以把面糊装入模具了,昨天新买了个挤面糊的东西就迫不及待的来试试了!)没有这个就用勺子也是可以的。。。)

  • 7每个模具装个2/3满就行了,把装好的放到预热好到185度的烤箱,烤15~20分钟就可以了

  • 8这个等待的时间里我们就来做装饰用的奶油霜,黄油(100g)软化之后加入糖粉,用打蛋器打5分钟左右

  • 9打成蓬松的样子就好了

  • 10一次性加入蜂蜜,炼乳,香草精,朗姆酒,柠檬汁,再用打蛋器打匀

  • 11接着加入剩下的30ml牛奶,继续打匀

  • 12打成光滑细致的状态就可以用了

  • 13这个时候蛋糕差不多也好了,拿出来后,冷却到室温,再开始做装饰,把蛋糕上的尖尖用刀切掉,再切成两半

  • 14把裱花袋装好奶油霜,挤成自己喜欢的样子,用刮刀抹平,再用刚切下来的尖头做个小装饰~当当当,这样蛋糕就完成了!

使用的厨具

电烤箱

小技巧

吃不完就放冰箱冷藏,拿出来吃之前记得放室温恢复一下,3天之内吃完它哦~

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