1用料

2将蛋黄，30克糖，抹茶粉倒入碗中

3搅拌均匀

4蛋白用打蛋器搅打成粗泡

5分两次加入20克糖

6搅打成带小弯钩的9分发状态

7取三分之一到抹茶蛋黄糊中

8拌匀

9倒入剩下的蛋白中

10从底部翻拌均匀

11筛入低筋粉

12拌匀

13刮入模具中，十分满，摆入烤盘

14放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟

15表面金黄，出炉

16不烫手后脱模

17表面筛少许糖粉