奶油水果夹心蛋糕

奶油水果夹心蛋糕
主料
  • 六寸戚风蛋糕 一个
  • 淡奶油 250克
  • 白糖 25克
辅料
  • 猕猴桃 一个
  • 芒果 一个
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
奶油水果夹心蛋糕的做法步骤
  • 1六寸戚风蛋糕横着一切为二

  • 2芒果和猕猴桃各一个,清洗干净,擦干表皮

  • 3猕猴桃切片,芒果切块

  • 4淡奶油要至少在冰箱里冷藏10个小时以上再使用,250克淡奶油入盆中,加入25克白糖

  • 5用电动打蛋器低速打发至不流动状态

  • 6取适量淡奶油抹在一片蛋糕上

  • 7摆放好芒果丁

  • 8再抹一层奶油

  • 9盖上第二片

  • 10在表面及周边抹好奶油

  • 11在表面摆放好水果

  • 12裱花嘴入裱花袋中,取适量的淡奶油入裱花袋中

  • 13在蛋糕空白处按自己喜欢的方式挤上花朵

  • 14剩下的奶油和水果可入小碗中,直接食用

  • 15素面蛋糕,由于有了水果的装饰,也变得美美哒

使用的厨具

打蛋器

小技巧

天热时,奶油可打发好后,蒙上保鲜膜入冰箱冷藏保存,随用随取,这样就不会化得太快;水果可以随意调整;不用太介意蛋糕表面是否抹面光滑平整,因为挤花后可以遮盖住不足之处。

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